Kjøkkenleder

2 weeks ago


Oslo, Oslo County, Norway Scandic Hotels Full time

Om stillingen

Vi søker etter deg som er genuint interessert i god mat og lokal kultur, og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid.

Dine arbeidsoppgaver som sous chef vil bestå av følgende:

  • Bistå kjøkkenchefen i oppgaver som varelevering, månedsavslutninger og utvikling av nye menyer.
  • Tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter.
  • Vise initiativ, være fremoverlent og nysgjerrig.
  • Følge prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet.
  • Bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet.
  • Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn.
  • Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger.

Scandic Sjølyst er et moderne hotell som ligger sentralt på Skøyen, i nærheten av gode kollektivmuligheter. Hotellet har stor konferanseavdeling, 305 rom og en herlig ala carte restaurant.