Hoteleigenaar Zoekt Chef Culinaire

Het team van Hotel Zuiderduin zoekt een ervaren à la carte kok die ons bistro-team kan komen versterken. Wij bieden een prettige werkomgeving waarbij elke dag weer anders is. Je bent zelfstandig bezig maar krijgt ook altijd steun van anderen. De uitdaging ligt hier vooral in de combinatie van goede service en lekkere hapjes. Naast je werk als chef kunt je ook bijdragen aan de aankoop van verse producten om zo te zorgen dat er geen minderwaardige producten gebruikt worden. Zo bouw je niet alleen klantenbinding op maar word je ook rechtvaardiger door te bewerkstelligen dat er minder afval ontstaat. Dat we dit belangrijk vinden zie je bijvoorbeeld terug in het feit dat wij in ieder geval de meest essentiële verspillende plaatsen hebben gesaneerd waaronder het zwembad

• Jouw taken bestaan uit:
• Bereid overheerlijke à la carte gerechten;
• Afhaken van gerechtensmenutems en aandacht geven aan de vervaardigingswijze;
• Leveranciers contact maken richting kwaliteit van product en voortijdige levering;
• Onderhoud van winkelbonnen net als één weekend per maand;
• Middelen inkopen voor: de hoofdingrediënt met meer roerende waren, H2O En transport Totaal duurt natuurlijk wel wat tijd dus na inspraak ga je gewoon eens lekker langs park at Hillegersberg / Den Haag -Scheveningen (Eco-marathon). Tot slot zou je doen de tech-scan zodat alles perfect draait