Matansvarlig

Om stillingen

Vi søker etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid.

Dine arbeidsoppgaver som sous chef vil bestå av følgende:

• Bistå kjøkkenlederen i oppgaver som varelevering, månedsavslutninger, utvikle nye menyer og bemanning.
• Tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter.
• Vise initiativ, være fremoverlent og nysgjerrig.
• Følge prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet.
• Bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet.
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn.
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger.

Om Scandic Sjølyst

Scandic Sjølyst er et moderne hotell som ligger sentralt på Skøyen, i nærheten av gode kollektivmuligheter. Hotellet har stor konferanseavdeling, 305 rom og en herlig ala carte restaurant.