Restauranthåndterer

Vi søker en engasjert og lidenskapelig ledende person til våre to restauranter.

På toppen av Sommerro ligger selve kronen på verket – TAK Oslo, en nordisk-japansk restaurant. TAK Oslo er søster restauranten til Stockholm-originalen. Rettene kombinerer det nordiske og japanske kjøkkenet, og feirer samtidig det beste fra Norge, med sesongbaserte, lokale og bærekraftige råvarer.

Som leder vil du være ansvarlig for den operasjonelle og administrative driften av både TAK og Izakaya. Du vil jobbe tett med gjester og ansatte, og du vil være ansvarlig for å lede, motivere og utvikle dine medarbeidere samt følge opp driften i henhold til hotellets standarder.

Krav:

• Ansvar for drift og utvikling av serverings tilbudet i TAK Restaurant, Izakaya bar og terrasse
• Personalansvar, herunder rekruttering, onboarding og utvikling av medarbeiderne
• Utvikle og sikre avdelingenes servicekonsept i tråd med hotellets øvrige standarder
• Ansvarlig for å kvalitetssikre drift og leveranser for egne avdelinger gjennom tilstedeværelse i forskjellige skift
• Budsjett- og rapporteringsansvar