• Søknadsfrist: 31. januar 2026
  
• 
  Drammen
  
• På stedet
  

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelsene for våre gjester. Sous Chef hovedoppgave er å sørge for at både gjester og kolleger trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Sous Chef vil jobbe tett med Kjøkkensjef og vil samarbeide med Kjøkkensjef hva gjelder drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning.

Dette inkluderer blant annet:

• Assistere med Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere

• Assistere den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes

• Assistere for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter

• Ha god innsyn i avdelingens IK-mat rutiner, renhold og sikkerhet

• Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy

• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger

• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering

• Bidra til å redusere matsvinn

• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges