Breakfast Kitchen Supervisor

Vi ser etter: BREAKFAST KITCHEN  SUPERVISOR

Amerikalinjen åpnet i mars 2019 og er et urbant boutique hotell midt i hjertet av Oslo. Med 122 rom, unike opplevelser og rik historie har vi etablert oss som nummer én på TripAdvisor i Oslo Vårt varme, elektriske og inspirerende hus har plassert Amerikalinjen i det øvre siktet av hoteller i Norge siden starten. 

Amerikalinjen er nå et av de ledende high-end hotellene i Oslo. Hver dag strekker vi oss etter å skape en destinasjon hvor lokale og tilreisende vil få oppleve personlige og unike opplevelser.

Lev ut din lidenskap for å skape en kulinarisk reise

Amerikalinjen tilbyr flere spennende mat- og drikkekonsept, alle dypt inspirert av vår rike historie og beliggenhet. Samtlige serveringssteder har et målrettet fokus på det lokale markedet, og vi har en målrettet strategi for å være markedsledende innenfor respektive segment.

ATLAS, et levende, lekent brasserie som bringer smaker fra ulike hjørner av Europa, og som danner fundamentet for den fantastiske og nyskapende kulinariske scenen inspirert av New York. 

HAVEN, en frodig grønn oase i bakgården av hotellet, inviterer gjestene til å nyte både drinker og sen lørdagsbrunsj. 

PIER 42, vår prisbelønte moderne og innovative cocktailbar, har mottat anerkjennelse for blant annet Beste Bartender, Beste Team og Beste Cocktailprogram. Betraktet som en ledende cocktaildestinasjon i Oslo og Norge, har Pier 42 satt standarden for førsteklasses drikkemenyer og serviceopplevelser.

GUSTAV, en New York inspirert jazzklubb- og eventscene, skaper intime øyeblikk med sitteplasser for 90 personer. Komplett med egen bar og kjøkken. 

Rollen

We are looking for someone that wants to participate in the demanding and creative process of further developing and leading the operation of our breakfast, among the best in the country. 

You have previous experience as a Sous Chef (or similar supervisory role) in a hotel or restaurant ideally having experience from breakfast/ buffet operation. Relevant operational experience may supplement formal qualification.

As BREAKFAST SUPERVISOR you will provide guidance, information, instructions and routines to the kitchen staff members, including production, food preparation, presentation and planning.

You will among other tasks oversee and organize breakfast stock and MEP,  keep stations stocked, especially before and during prime operation hours, as well as managing product ordering, COGS, IK Mat responsibility in collaboration with kitchen leadership and all food preparation and presentation to ensure quality and restaurant standards. You will coordinate with the F&B management team for awareness and involvement in budget, efficiency, staffing and other relevant KPI’s.

Hvorfor jobbe på Amerikalinjen

En unik mulighet til å bli en del av utviklingen til Amerikalinjen. Vårt arbeidsmiljø er både profesjonelt og dynamisk, med fokus på intern vekst og utvikling. Med ansatte fra 38 ulike nasjonaliteter skaper vi et levende og mangfoldig arbeidsmiljø, hvor vi inspirerer hverandre til å strekke oss litt ekstra hver eneste dag. Vi er et jordnært team som setter det sosiale høyt.

..and the perks

• 4 gratis netter på Strawberry eller Nordic Hotels & Resorts sine hoteller hvert år
• ansatt- og Friends & Family-rabatt
• rabatt på mat og drikke for deg og dine venner 
• karrieremuligheter innen Nordic Hotels & Resorts og Strawberry.
• + many more

Stillingen er 100 % og basert i Oslo. På Amerikalinjen legger vi vekt på å ansette ekstremt dedikerte mennesker som innehar en sterk servicekultur.

Søknadsfrist: 17/9/2024

Tiltredelse: Etter nærmere avtale 

Har du spørsmål om stillingen? Ta kontakt med F&B Director, Aaron Apew

aaron.apew@amerikalinjen.com