Kjøkkensjef

3 days ago

Trondheim, Trøndelag, Norway Scandic Hotels Full time

Jobbeskrivelse:

Vår avdeling søker etter en erfaren kjøkkensjef som kan bidra til å forme hotellets matfremtid. Du vil være ansvarlig for å tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter.

Arbeidsoppgaver:

  • Bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet.
  • Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn.
  • Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger.
  • Ansvar for den daglige drift av avdelingen i samsvar med kjøkkensjef.
  • Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet.
  • Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy.
  • Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges.

Kompetanse:

Du skal ha fagbrev som kokk og kunne vise til gode resultater fra lignende stilling. Snakker du ett av våre skandinaviske språk er det en stor fordel, men dersom dine engelskkunnskaper er gode og du er en fremragende kokk er det aller viktigst for oss.

  • Kjøkkensjef i Vekst

    6 days ago

    Trondheim, Trøndelag, Norway Scandic Hotels Group Full time

    Er du en person som holder på å vinne?Hva tror du vi søker etter?En positiv og ivrig person som ønsker å dele sin passion for mat og service med våre gjester.En erfaren kokk som vet hvordan man leverer høy kvalitet hver gang.En leder som kan kombinere nye idéer med praktisk implementering.Krav:Fagbrev som kokk.Gode erfaringer fra lignende...

  • Matkoke

    3 days ago

    Trondheim, Trøndelag, Norway Scandic Hotels Full time

    Om stillingen:I rollen som souschef er du ansvarlig for å lede og motivere ditt lag i vårt store køkken i Scandic Nidelven. Vår målsetting er å servere utrolig god mat til våre gjester hver eneste dag.Arbeidsoppgaver:Tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter.Bidra til at avdelingen når forventninger til...

  • Souschef til Enkeltpersoner

    3 days ago

    Trondheim, Trøndelag, Norway Scandic Hotels Full time

    Sammendrag av stillingen:Vi søker nå etter noen som ønsker å bli en del av vår fantastiske styrke på Scandic Nidelven! I rollen som matkoke er du ansvarlig for å lage mat av høy kvalitet til våre gjester. Vår største målsetting er å servere utrolig god mat hver eneste dag!Oppgaver:Lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike...